他的调料很特别,除了常见的盐、胡椒、香料外,还有一些山治从未见过的神秘调料。
“这是海藻精华,可以去除海蛇肉的腥味。“
“这是深海盐,可以提升肉质的鲜味。“
“这是我自制的香料粉,由十几种珍贵香料混合而成。“
古斯塔夫耐心地介绍着每一种调料的作用。
“料理海兽和普通的鱼类不同,需要更加精心的调味。“
然后他开始真正的烹饪过程。
第一道菜是清蒸海蛇头。
古斯塔夫将蛇头肉切成薄片,用海藻精华腌制片刻,然后放入蒸笼。
蒸制的过程中,他在旁边准备蘸料。
蘸料是用深海盐、柠檬汁和几种特殊香草调制而成的。
“蒸制的时间要恰到好处。“
古斯塔夫聚精会神地控制着火候。
“时间太短,肉质不够嫩;时间太长,鲜味就会流失。“
十五分钟后,清蒸海蛇头出锅了。
肉片呈现出诱人的白色,散发着清香的蒸汽。
第二道菜是炭烤海蛇背肉。
古斯塔夫将背部的厚肉切成大块,用他的特制香料粉腌制。
然后放在特制的炭炉上慢慢烤制。
烧烤的过程中,他不断地翻转肉块,确保受热均匀。
同时还会刷上一层特制的酱汁,让肉块表面形成诱人的金黄色泽。
“烧烤海兽肉最重要的是控制火候。“
古斯塔夫一边烤制一边说道。
“火太大会烤焦外表,火太小则无法锁住肉汁。“
第三道菜是红烧海蛇腹肉。
古斯塔夫将腹部的肉切成方块,先用大火爆炒,然后加入调料炖煮。
炖煮的过程中,厨房里弥漫着浓郁的香味。
这种香味层次丰富,既有肉类的醇厚,又有香料的清香。
“红烧是最考验厨师功力的烹饪方法之一。“
古斯塔夫专注地调控着火候。
“调料的搭配、火候的控制、时间的把握,每一个环节都不能出错。“
最后一道菜是海蛇尾汤。
古斯塔夫将尾部的肉连同骨头一起放入大锅,加入各种蔬菜和香料,慢火炖煮。
这道汤需要炖煮很长时间,让骨头中的营养和精华都释放到汤里。
“好汤需要时间的沉淀。“
古斯塔夫看着锅中翻滚的汤水。
“急不得,也省不得。“
两个小时后,四道海蛇料理终于全部完成。
古斯塔夫将它们精心摆盘,端到餐桌上。
“请品尝吧。“
他擦了擦额头的汗水,脸上露出满意的笑容。
“这是我用心制作的海蛇全席。“
草帽海贼团的成员们看着眼前的四道菜,都被震撼了。
每道菜都像艺术品一样精美,散发着诱人的香味。
“太漂亮了!“
娜美忍不住赞叹。
“这真的是我们刚才打败的那头海蛇吗?“
“先尝尝清蒸的吧。“
山治夹起一片蒸蛇头肉,蘸上调料放入口中。
瞬间,他的表情就变了。
“这这个味道“
肉质极其鲜嫩,入口即化,没有任何腥味。
蘸料的酸甜正好中和了肉类的油腻,让整体口感更加清爽。
“怎么可能这么鲜美?“
山治震惊地看着古斯塔夫。
“明明是海蛇这种凶猛的野兽,肉质竟然能这么嫩?“
“秘诀在于处理方法。“
古斯塔夫微笑着说道。
“海蛇虽然凶猛,但如果处理得当,肉质比任何鱼类都要鲜美。“
“关键是要去除它身上的戾气,保留最纯净的鲜味。“
路飞已经迫不及待地开始品尝烤肉了。
“哇!这个也超级好吃!“
他大口大口地吃着,脸上写满了满足。
烤制的海蛇背肉外焦内嫩,表面的香料形成了一层美味的焦糖色外壳。
咬下去的时候,肉汁瞬间在口中爆发,带来强烈的味觉冲击。
索隆也尝了一口红烧海蛇肉。
“这个味道.很复杂。“
他仔细品味着。
“有甜味、有咸味,还有一种说不出的深层次的鲜味。“
红烧海蛇肉经过长时间的炖煮,完全吸收了调料的精华。
每一口都能品尝到不同层次的味道,回味悠长。
最后是海蛇尾汤。
这道汤看起来清澈透明,但味道却极其浓郁。
“好喝!“
乔巴喝了一口汤,整个人都精神了起来。
“感觉身体里充满了力量!“
“这汤确实有滋补的效果。“
古斯塔夫解释道。
“海蛇的骨头含有丰富的胶原蛋白和矿物质,对身体很有好处。“
所有人都被这四道海蛇料理深深震撼了。
他们之前战斗时的疲劳完全消失了,取而代之的是满满的活力。
“古斯塔夫先生。“
山治站起身来,向古斯塔夫深深地鞠躬。
“请您正式收我为徒吧!“
“我想学习您的料理技艺!“
古斯塔夫看着山治真诚的表情,满意地点了点头。
“很好,你已经通过了我的考验。“
“不仅展现了高超的战斗技巧,更重要的是,你有一颗为他人着想的心。“
“从今天开始,我就正式教授你料理的真谛。“
听到古斯塔夫的话,山治激动得几乎要哭出来。
“谢谢您!我一定会努力学习的!“
“但是.“
古斯塔夫话锋一转。
“真正的学习需要时间,一天两天是不够的。“
“你们能在这里停留多久?“
路飞想了想。
“我们本来打算明天就离开的。“
“但如果山治想学习的话,我们可以多待几天。“
“反正也不急着赶路。“
“那太好了!“
古斯塔夫高兴地说道。
“那我们就开始正式的料理学习吧!“
第二天一早,山治就迫不及待地来到了海之味餐厅的厨房。
古斯塔夫已经在那里等着他了,桌上摆放着各种新鲜的食材。
“准备好开始真正的学习了吗?“
古斯塔夫看着山治,眼中带着严肃的神色。
“我已经准备好了!“
山治认真地点了点头。
“请您尽管指教!“
“很好。那我们先从最基础的开始。“
古斯塔夫拿起一把普通的菜刀。
“告诉我,你认为料理最重要的是什么?“
山治思考了一下。
“技巧?还是对食材的理解?“
“都不对。“
古斯塔夫摇了摇头。
“最重要的是心。“
“一个厨师如果没有用心,再高超的技巧也做不出真正打动人的料理。“
“但是如何把心意融入料理中呢?“
山治疑惑地问道。
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