“大丫，到卧房里的壁柜里拿个酒壶，然后在进门的第一个酒坛里打壶酒过来。”
王大锤看见大丫进了厨房，安排大丫打酒。
“好的，大锤哥。”
大丫连忙去打酒。
大雁焯水后，温水洗干净，沥干备用。
大雁内脏单独焯水。
焯水后，热锅下油，下两大把蒜瓣、一把生姜片，一把干辣椒，八角香叶等适量大料，对锅底炒香。然后加入沥干的大雁肉，不断翻炒至大雁肉金黄色，加入盐巴，花雕酒，酱油，香醋，黄豆酱，继续翻炒一分钟，加入热水开炖。
小火将大雁炖两个小时后加入大雁内脏，加入土豆，再炖20分钟即可。炖上大雁就差不多了，交代大丫看火就行了，还得等。
王大锤到炕桌上倒了一杯泡好的茶一饮而尽。又给大丫倒了一杯端了过去。
“大锤哥，这是什么茶啊，真好喝。”
大丫问王大锤。
“祁门红茶。你喝着我到外面透透气。”
王大锤说了声就出了大门。
二丫和三丫两人在门口跳房子。农村的女孩就喜欢玩着个，在地上划几个方格子，一块碎瓦片就能玩一天。
“二丫，三丫，去洗桃子吃。”
王大锤叫孩子们去吃桃子。
两孩子就兴冲冲的向厨房跑去。一会儿便跑了出来，一人拿了个桃子，二丫还给王大锤带了个。
于是一大两小都排成一排，蹲在台阶上啃桃子。
正吃呢，远处走来了一个妇女，细看就是大妈。
“大妈!”
王大锤站起来打招呼。顺便把桃核扔在墙角。
“大娘，大娘！”
二丫和三丫也打了个招呼。
大妈摸了摸两孩子的头。
“乖！”
又对王大锤说：
“我忙完了就过来了，想着你准备的怎样？早些过来帮你操持。”
“都准备的差不多了，现在在炖大雁，炖好了就用炖罐温起来。然后煮饭。”
王大锤边说边把大妈迎了进去。
大妈一进门便吃了一惊。之见房子中间是八仙桌，上面摆着一蓝桃子，一蓝油渣，一蓝包子。围着一圈靠椅。左边靠墙两张条凳。右边靠墙两个炉子，还有靠墙的一排炖罐。
墙角的大炕整洁如新，炕席、炕桌、靠枕一应俱全。窗户重新修过明亮整洁。炕头还有一个大壁柜。
厨房门挂了个门帘子。里面热气蒸腾。大丫在添柴，看到大妈进来了连忙大招呼。
“大娘来了！”
“大丫辛苦了！”
大妈回应到。
“大妈，这边是卧房。”
王大锤轻轻推看卧房门。
大妈跟着走了进来。
入眼就是梳妆台和五斗柜。右手便是一个大床，大衣柜，床头柜。左边中间放着四丫的摇篮，小家伙睡得正香。靠窗户是个写字台。进门左手墙上又是一个大壁柜，下面三大坛酒。
“你哥说你弄得好，你弄的真不错，这什么木头的家具啊，木纹真好看。”
大妈小声的说。怕惊醒了奶娃子。
“榆木的，不贵也不便宜，准备弄更好的，太打眼了。”
王大锤小声回答。
“是的，这样弄在农村都太出挑了！走，去看看厨房。”
大妈说完就去了对面厨房。
王大锤轻轻带上门。
厨房。
大妈看到了置物架、碗柜、三屉桌，大水缸，还有一筐筐的煤块。看着梁上挂的腊肉，桌上摆满的食物，墙角的西瓜和锅里炖的大雁。
“大妈，你看够吃吧！”
王大锤有炫耀的成分。
“乖乖，吃个饭你下血本啊，败家的玩意！”
大妈明显不吃王大锤这套。这奢侈的一顿饭把大妈震惊了。
“大妈，你拿两个瓷盆，我们到外面切点卤肉。”
王大锤指了指橱柜。他自己拿了菜刀菜板和漏勺。
大妈从橱柜里端了两个瓷盆跟王大锤来到堂屋。
王大锤把八仙桌上的东西顺到炕桌上。把菜刀和菜板搁在桌子上，大妈也把瓷盆放在桌子上。
王大锤拿了个瓷盆，用漏勺在炖罐里捞东西。大妈在旁边揭开盖子帮忙。
卤肝、卤猪心、卤猪腰子、卤莲藕、卤海带都捞了些，满起来一盆。王大锤端到桌子上。
“大妈你切下这个，我去调个沾水！你尝下味道，晚上回去带几罐回去。”
王大锤对大妈说。
“这是你自己卤的啊，问到好香啊。”
大妈边说边下手干活。
王大锤用个饭碗，到了点辣子面、味精，盐巴，蒜泥，酱油，香醋，添了大勺菜油，弄了一碗。用筷子搅拌均匀。卤菜切好后淋上去，味道更好。
王大锤端着调味碗，来到桌子前放下。又到炕桌上给大妈到了一碗茶。
“大妈喝茶！”
王大锤递给大妈，大妈接过来，茶色红亮，茶水温的，大喝了两口放在一边。又利索的切起来。
“很好喝，什么茶！”
“这是祁门红茶，还有龙井我没有泡。你喜欢，我给你一样装两斤。回头带回去。”
王大锤说。
“你怎么弄了这么多好东西啊？”
大妈问。
“小意思，我同学多，有很多都是大院子弟，关系复杂着呢。用肉和他们换，能弄很多东西，你们要啥，回头我给你们孝敬。”
王大锤笑着回答.
第019章 丰盛的晚餐
王大锤和大妈聊着天，大妈切肉动作十分利索，不一会就装满了瓷盆，又把荤素分成两个瓷盆装。
王大锤把调料倒进两个瓷盆里，用筷子轻轻的搅拌均匀。
王大锤拌好后，尝了尝，味道非常不错。又夹了一块给大妈尝了尝。
“非常好吃!又浪费了这么多油！”
大妈看着调味碗上沾着的油说。
王大锤拿过一个包子，一分两半，递给大妈半个。
“拿这个沾包子吃。”
说着，用包子把调料碗沾干净。
正吃着包子呢，王丰收提着个木桶进来了.
“大锤，鳝鱼来了。”
王丰收进门就喊。
卧房里，奶娃听到声音哭了起来。
大丫连忙进去招呼小奶娃。
房子里开始热闹起来了。
王大锤给王丰收拿了两个桃子，凑近木桶看了看，有5斤左右鳝鱼。全是2两以上的大货。
“二丫把你家剪刀拿来用哈！”
王大锤对着门外喊。
“晓得了！”
二丫回应了一声。
“你会杀鳝鱼不，把这些全部都杀了。”
王大锤对吃着桃子的王丰收说。
“好，这个我会搞！”
王丰收回应到。
王大锤估摸着时间快到了就去了厨房，大雁肉炖的差不多了，大妈跟着进来。
王大锤把大雁内脏下了进去，又把土豆下了进去。
大妈给灶里添了两个柴。
王大锤又给两个炉子加了点煤块。又给紫砂茶壶里添了些水。铁水壶里又加了水让他继续烧。
王大锤把大雁肉盛进一个空着的大炖罐，然后放在另外的一个炉子上炖着。
锅里洗干净，开始炒青椒腊肉。
又把碗柜里的花生米搞了一海碗出来。
青椒腊肉盛了一海碗出来，接着炒花生米。
大妈添柴控火。
王丰收动作很快，鳝鱼杀好了，王大锤让他剁四斤的鳝鱼段，并用刀把鳝鱼带拍扁。剩下的一斤除去头尾。
王丰收在堂屋里，啪啪的剁起鳝鱼来。
四斤鳝鱼处理好，王大锤的花生米已经炒好。
洗干净锅。
“大妈开始炖鳝鱼了你瞧瞧！”
王大锤还记得大妈要学做鳝鱼。
先下油，说着王大锤下了半斤油到锅里。
在下腊肉，把腊肉的油控一下，再下半碗蒜瓣炒香，加两片生姜。
下鳝鱼段，翻炒入味，加盐巴，味精，酱油，花雕酒。
翻炒均匀，加开水，炖煮30到40分钟即可。
王大锤很麻利的处理完。
“要想鳝鱼好吃，就得多用油！”
大妈显然明白了大锤的意思，为什么大锤昨天说即使知道了怎么做，普通人家还是不会做，原因就是太耗油了。
上一篇：剑来：我青萍剑主，开局震撼剑妈
下一篇：返回列表