王大锤对罗大姐说道。
王大锤按照部位进行了分解，把五花肉挑了出来。
等王大锤处理的差不多了。
缸已经洗出来了。
王大锤把要腌制的肉，递给罗家姐妹。
自己开始换刀，切起来板油和五花肉。
板油装了一盆，五花肉装了一大盆。
王大锤把剩下的半边肉从树上解了下来，继续分割。
把五花肉全部切好，全部做酥肉。
然后又开出了排骨，肩胛骨，龙骨，大腿骨。
肉分的差不多了，留下了五花肉，骨头和一些瘦肉，其他的全部腌制。
缸里的肉一层的往上码。
罗家姐妹两可开心了。
从来没有像这样腌制过肉，太丰盛了。
一种富足感油然而来。
王大锤已经在打鸡蛋调制酥肉了。
两人腌制好了肉，王大锤就把缸子抱进了大丫家客厅。
然后用东西盖了起来。
要在缸子里面腌制两到三天。
王大锤开始剁排骨，罗家姐妹开始熬猪油。
把所有的骨头都剁好了，用盆装起来。
大丫的大小肠已经洗好了。
现在又在洗猪肚。
小春在看着两个奶娃。
王大锤趁大家没有注意，给大小肠里面扔了个采集术。
要是吃大小肠，吃出原味就不好了。
大小肠肉眼可见更干净了一些。
原本还想着是不是搞点腊肠什么的，太麻烦了不弄了。
炖吧，估计这上十天天天就是炖菜。
排骨炖萝卜，龙骨炖萝卜，筒子骨炖萝卜。
炖猪肺，炖大肠，炖小肠，炖猪肚。
王大锤连菜单都想好了。
王大锤又把猪肝给切了。
瘦肉也切了一大碗。
今天就猪肝瘦肉汤吧。
王大锤把案板清理了一下，收了起来，把东西搁在小桌子上。
王大锤把猪肝瘦肉端进厨房。
香味引得狗狗进进出出的。
“那个酥肉会弄吗？”
王大锤看到猪油熬制的差不多了问了句。
“不就是油炸吗？”
罗二姐说道。
“不要用猪油，把猪油都盛起来，用豆油炸，炸到金黄色就可以了别炸老了。”
王大锤啰嗦了两句。
“把油渣端出去。”
罗大姐说道。
算了不管了，爱咋样就咋样吧。
王大锤端着油渣出来了。
王大锤吃了两口，非常香。
“吃油渣咯！”
王大锤喊了一声，孩子们和狗子们都围了上来。
王大锤把油渣往桌子上一放，让大家自己抓着吃。
王大锤拿几块喂狗狗。
杀年猪的快乐就是这样的。
王大锤逗着狗狗，享受着这样的日子.
第108章 过年（求鲜花，求收藏）
无论怎样的环境都阻挡不了国人欢庆春节的热情。
快到过年的时候，王大锤就问罗家姊妹春节怎么过。
罗家姊妹说，该怎么过就怎么过。
孩子们的新衣服，玩具，丰盛的年夜饭，守岁，压岁钱，贴窗花对联，祭祖什么的.
流程和讲究比后世还要多，有道是越穷越讲究，物质的缺乏，就需要更多仪式来满足精神的需求。
寄托希望的仪式，是人们对于更好生活的向往。
乡村里相对的简单些。
在京都这样的大城市里。
60年代的春节习俗和后世没有多大区别。
如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。
虽然普遍比较贫穷，不过在这个盛大的节日，热闹程度和后世并无多大差别，只是不能像后世的吃食那么的丰盛，但在一些习俗上现在比后世更热闹、更有趣。
例如庙会、舞龙舞狮、拜神祭祖等。
当然这些与王家庄里就比较远了。
王家庄里就是写春联，贴窗花，贴门神，孩子们新衣服，新玩具，包饺子，祭祖，放鞭炮，团圆守岁，新春拜年。
王大锤早早就到公社办了年货，买了红纸，笔墨，门神，香、蜡、火纸、鞭炮。这些到是不需要票据。
王大锤还在游戏空间里准备了玩具（木刀、面具、布娃娃），红围巾，糖果，花生，瓜子。
都藏着卧室里，到时候弄出来。
吃食都是罗家姐妹自己做的，衣服早就做好了，一水的皮草，全家都是毛团子。
到了大年三十这天。
王大锤没有回京都过年。
大早上，王大锤和众人就开始准备。
首先就是蒸包子馒头。
然后包饺子。
中午的时候，王大锤就把玩具礼物分发给了孩子们。
糖果、花生、瓜子都摆上了桌子。
王大锤开始写春联，大丫和小春在罗家姐妹的指导下剪窗花。
大门口：
横批【恭贺新春】
上联【春满人间百花吐艳】
下联【福临小院四季常安】
大锤家：
横批【欢度春节】
上联【春回大地风光好】
下联【福满人间喜事多】
大丫家：
横批【喜气盈门】
上联【春花含笑意】
下联【爆竹增欢声】
还有什么厨房的五味调和、兔笼的六畜兴旺、石榴树上的硕果累累等等。
对联干了，几个孩子就去把门神和对联贴上，非常热闹。
王大锤的书法还可以，在业余组里能混个优秀。
可惜游戏里面没有琴棋书画的技能。
收音机里面传来了歌声。
简单的祭拜了一下祖先，放了一挂鞭炮。
团圆的饺子和包子端上桌子。
年夜饭在夜将黑的时候就开始了。
王大锤温了一壶花雕酒。
“新年了，大家有什么想要的，有什么新年愿望讲一下嘛。”
王大锤看着气氛好，就提了一个话题。
“我希望大家都健康不生病。”
罗大姐说出了自己的愿望。
“我希望孩子们快乐，学习进步。”
罗二姐说出了她的愿望。
“我希望我能换个同桌，我同桌话太多了。”
大丫的愿望非常实际。
“我也希望我能换个同桌，我同桌话太少了。”
小春笑嘻嘻的说道。
“干脆你们两个对换好了。”
王大锤说道，大家都笑了。
“我希望天天像过年一样，大家在一起非常高兴。”
二丫说出了她的愿望。
“我希望我弟弟快点长大。”
小夏的愿望非常有意思，这孩子有点早熟。
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