“……”
苏哲张了张嘴,呃,拔毛后的鸡确实有些难看,尤其是一身肤色纸一般的白。
特别鸡的头,闭着眼,张着嘴,有些凄惨。
这么看的话,确实有些丑。
“那个,鸡胸……是哪一块?”
布洛妮娅脸红了。
本来她还信心满满的,不就是切下鸡胸肉么。
但拿起菜刀的那一瞬间,却不知道该怎么下手了,第一步就僵住了。
她知道鸡胸肉大致的位置,但边界在哪儿,从何处下刀,她就毫无头绪了。
“……”
可可利亚揉了揉额头,这笨蛋女儿。
当年她在下层区自己做饭时,烧烤洞螈都是自己放血、去头、扒皮的。
唉!!
看来室内教育,还是不行啊。
布洛妮娅文武双全不假,但对一些生活常识上还是差点。
“呃……我来吧。”
布洛妮娅愣住了,她原以为苏哲会是自己切,但却没想到走到了她的身后,从后面轻轻握住了她的手。
小心脏瞬间慌乱了起来。
“握紧菜刀。”
“啊……哦~。”
布洛妮娅只好听从苏哲的话,小心脏却在胸腔内‘砰砰’乱跳。
“摁住这里,感受一下边界,很清晰的。”
苏哲引导着布洛妮娅的手,按了按鸡胸的边缘。
“来,从这里下刀。”
刀尖没入,顺着边缘轻轻一划,一整块的鸡大胸、鸡小胸便被完整的拆解了下来。
随后,他又一点点顺着筋膜划开,将鸡皮与鸡肉分离。
然后又将黄-色的部分,切掉。
“学会了么?”
“嗯。”
“那你再去分离一只鸡,剩余的也别浪费,把鸡腿、鸡翅分开,余下的部分还可以做个‘麻辣鸡背’。”
“……”
会?她会个鬼啊会!
布洛妮娅羞得满脸通红,先前脑子里全是苏哲握着她手的触感,根本就没有记住步骤。
她努力的回忆了一下,这才尝试着切了起来。
“嗯,切下来90%,还算可以。剁吧,把它们剁碎成细腻的肉泥,然后开始搅拌就好。”
苏哲看了一眼,指挥道。
其实只取了70%的鸡胸肉,不过得给妹子鼓励嘛。
布洛妮娅松了口气,操起两把刀开始剁起了鸡肉。
乒乒乓乓的!!
而苏哲则开始用多种肉茸熬煮清汤,这是制作‘鸡豆花’的最为关键的一个步骤。
扫过的汤汁必须得清澈,否则做出的鸡豆花就会浑浊,影响美观。
不好看不说,也会很影响口感。
炖上汤后,苏哲又开始料理起备用的鸡肉。
然后将各种山菌、莲蓬、卷心菜、青红椒清洗干净后,切好了摆放在一旁待用。
鸡肉已经上锅蒸煮了。
可可利亚嗅了嗅,虽然没有浓郁的香气,但油脂的味道也很诱-人。
“这个可以了么?”
布洛妮娅抱着一个盆,示意里面的‘鸡肉泥’。
“不行,还没有上劲,继续搅拌。”
苏哲用筷子挑了一下,肉质松散,并没有出现黏连。
“哦。”
布洛妮娅继续搅拌起来,这次使出了浑身力气。
又过了十分钟。
“好了。”苏哲重新试了一下,鸡肉泥已经上劲了,“剩下的给我吧。”
“呼~,感觉做饭比打裂界怪物还要累,我宁愿去打小怪兽。”
布洛妮娅擦了擦汗。
“呵呵~,想要吃到好东西,不用力怎么能行?”
苏哲笑了笑。
接过鸡肉泥后,加入了多种肉茸扫过的清汤中,然后放上锅里小火慢煲。
“做这道菜讲究一个「吃鸡不见鸡、但又胜似鸡」的诀窍,这也是璃月的一种烹饪美学。”
“璃月么?有机会一定要去看一看,那里一定是个富饶、安逸的国度吧。”
布洛妮娅眼中,流露-出一丝憧憬。
“你怎么知道的?”
苏哲笑了笑,开始准备爆炒山菌。
“一个能用720心研究美食的国度,自然很安定。像贝洛伯格……能有口吃的就不错了,哪里还有余力去钻研美食呢?”
布洛妮娅苦涩一笑。
就像她们,在外面巡视裂界的时候,饿了扣出一只岩居螃蟹,烤了就能‘’咔咔咬碎了吃。
哪里有那功夫去做什么香辣蟹、炸螃蟹的?
“嗯,你以后会有机会的。”
苏哲说着,‘滋啦~、’一声,开始下油锅大火猛炒。
很快,超级过瘾的辣意弥漫了开来,激得众人口水横流。
光是闻到香气,就已经食欲大开了。
“这个鱼有点糊了,没问题么?”
布洛妮娅指着烤鱼问道。
而且这卖相?
话说这鱼死的也有点儿太惨了吧?
还有,为什么鱼的身子只有一半啊?
“没事,要的就是表面的脆糊。”
苏哲摆摆手,不以为意。
……
一个小时后,大餐上桌。
在收拾完后厨后,每位厨师都分到了一份美食,可以带回去跟家人共享。
老歌德留了一句话,说是明天想邀请他去歌德大酒店做客,似乎是有什么事想谈。
不过苏哲没有半点儿的兴趣,不用想也知道,基本上是冲着食材来的。
不然你猜,他今晚来做什么的?
真以为只是单纯的,应可可利亚的约来做菜的啊?
老东西,嗅觉很敏锐的嘛。
这种事情交给可可利亚处理就好了。
他才懒得去管。
“今天做了四份菜,在此送给四位女士。”
苏哲笑了笑。
先将烤鱼送给了玲可。
“……”
希露瓦一愣,第一道是给妹妹的么?
只是那难看的模样,让小玲可的脸色一阵苍白。
这鱼死得也未免太惨烈了一些吧。
而且有些糊了唉。
虽说糊了一半。
“听你姐姐说,玲可你最大的喜好就是去遗迹探险?”
苏哲好奇问道。
“嗯!”
玲可瞟了姐姐一眼。
她知道姐姐、哥哥都不赞成,她也知道遗迹、古战场都很危险。
没碰上裂界怪物的,也会遇上各种陷阱、灾害。
但她就是想去。
“小家伙,人小,胆子倒是挺大的嘛。”
“那这道「绝境求生烤鱼」,就送给你了,权当是大哥哥给你的勉力了。”
“哦对了,这‘半拉鱼身子’不是我故意做的,而是它原本就是这样。”
“缺失的部分被猛鱼给咬掉了,但它却鱼口逃生坚强地活了下来。”
没烤之前还能看到,鱼尾巴切口的位置上,有着生长、愈合的痕迹。
这说明,它被咬了后还活了好长一段时间。
“我也希望,当你在野外遇上绝境时,也能凭着自身的勇气与技巧……顽强地活下来。”
“当然,没有危险是最好的。”
希露瓦感动坏了。
要不今晚奖励他?.
198:大鸭鸭:妈妈要把我送去跟苏哲睡觉?四道菜,收了四个妹子的芳心![图]
“……”
玲可忽然觉得,眼前的这条烤鱼似乎也不是那么凄惨、可怕了。
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